קינוחים זאת אומנות וכזאת אני אמנית ואומנית עם אהבה לטעם ויופי. היצירתיות גם בעוגות וקינוחים היא אין סופית.
בעברי הייתי מעצבת תכשיטים של מיכל נגרין והיום אני מתכשטת עוגות. הצורך לעיסוק עם אוכל החל ברצון טוב של לתת ולהעניק מתכונים וטיפים באפי'ה ובישול לנשים מהקהילה הקרובה שלי ומתוך כך הוקמה קבוצת וואטצאפ ענפה שהלכה והתרחבה לנשים מהארץ ומחו"ל.
התנסות זאת המחישה לי שכאשר נותנים מקבלים בחזרה, שיתפנו והחלפנו מתכונים, טיפים ורעינוות. מתוך כך האהבה שלי הלכה וגדלה וכעת אני לא מפסיקה ללמוד את עולם האפי'ה והקינוחים בכלל באופן חקרני ומקצועי.
גיליתי גם שאוכל זה ממש כימי'ה, לדעת לשלב חומרים כדי שיהיה להם את הטעם הנכון ואת המרקם הנכון, זה ממש כמו לזווג זיווגים (-: ול"זווג זיווגים" כלומר חומרים באופן הנכון זה בא רק ממקום של אהבה, התנסות, למידה, הקשבה ורגישות. אז אחרי כל זה, החלטתי לתת לכם לטעום מהקינוחים הטעימים ולגרום לכם לשמחה ולעונג ובמיוחד בתקופה משונה זאת שלאחר הקורונה...
כולנו צמאים לרגע מתוק, משהו שיחבר אותנו לשמחה וייתן לנו צוהר לעולם טעים יותר. מוזמנים לקינוח בטעם של פעם ועוד פעם (-:
נעשה באהבה, שירה שולמית מור
